大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做八宝饭的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎样做八宝饭的解答，让我们一起看看吧。
八宝饭的10种做法？材料
糯米1碗（250g），豆沙2汤匙（30g），莲子1汤匙（15g），红枣1汤匙（15g），葡萄干1汤匙（15g），板栗1汤匙（15g），猪板油1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g）
做法
1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。
2、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。
3、莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。
4、取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。
5、然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。
6、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可
糯米八宝饭的做法：
1、将糯米洗净浸泡8小时以上，沥干水分；
2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸40分钟左右；
3、将花生米炒熟，冷却后切成细粒，
4、将山楂糕，蜜枣切碎，
3、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖猪油、山楂糕、蜜枣、花生拌匀；
4、取一大碗铺上糯米饭，压平；
6、将糯米饭趁热倒扣在盘中。
食材：糯米400g，山楂糕，葡萄干和蜜枣适量，花生米50g，猪油适量
湖南八宝饭的正宗配方？配方:糯米500克 ,熟猪油100克, 红枣50克 ,湿淀粉50克 ,熟莲子50克 ,桔饼25克 ,桂圆肉25克 ,冬瓜糖25克 ,罐头青豆25克, 白糖250克, 红瓜糖15克, 葡萄干15克 ,玫瑰糖5克
制作方法
1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡3～6个小时，捞出控水，放屉内，旺火足汽 干蒸1个小时左右后再装入蒸钵，加入开水400克、熟猪油75克、玫瑰糖5克，揉拌均匀，成 为甜熟糯米饭。
2.红枣洗净，蒸熟后去核；将桔饼、冬瓜糖、红瓜糖分别切成0.7厘米见方的丁；并将 桂圆肉、葡萄干用温水洗净。
3.用5克熟猪油在蒸钵内全部抹上，将红枣粘在蒸钵周围，中间放入桂圆肉、桔饼、冬 瓜糖、葡萄干、熟莲子，摆成花形，然后放入拌好的甜糯米饭，入笼屉蒸热即可取出，倒扣 在大盘内，然后锅置于旺火上，放入20克熟猪油、50克白糖、250克清水烧开，用湿淀粉勾 >芡成汁，再放入熟青豆、红瓜糖拌匀，出锅，浇在果饭上面即可。
食材用料：糯米 500克，豆沙 100克，猪油 5克，白糖 10克，核桃 1颗，红枣 4颗，葡萄干 20克，枸杞 10粒，蔓越莓干 5克，金桔干或皮 8个，花生 6-8个，莲子 6-8个
做法步骤：
步骤 1
3杯糯米洗干净，选择电饭煲精华饭，选择软糯口感即可。
步骤 2
准备好各类干果，红枣，葡萄干，花生，蔓越莓干，核桃，莲子，金桔干。
步骤 3
自制好的红豆沙.我做了1500克豆沙。果饭剩余的豆沙馅可以做豆沙包，或者是配土司吃。
步骤 4
可以准备一个大碗。铺上一层保鲜膜，依次摆好各类果脯。能吃猪肉的客户可以不放保鲜膜，直接用猪油刷满广整个碗，让果脯稳稳粘在碗底。 最好可以放入干桂圆和蜜枣（这两者寓意很好）。
步骤 5
煮好的糯米饭放入大碗中，紧实的铺一层。
步骤 6
加入豆沙后再铺上一层糯米饭
步骤 7
找一个大盘子，把盛糯米饭的碗倒扣过来。八宝果饭成型。
到此，以上就是小编对于怎样做八宝饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做八宝饭的1点解答对大家有用。
